虽然许多餐厅都能为狂欢者提供节日倒计时、音乐，甚至是一杯免费的气泡酒来庆祝午夜的来临，但一些高档餐厅则遵守更高的标准，以奢华的服务和使用珍稀食材的精致菜肴来吸引食客，这一切都是为了新年的隆重登场。
如果您想在除夕之夜享受更顶级的服务，可以选择以下五家餐厅，它们提供的高端餐饮非常适合您的年终庆祝活动。
Bello
新港海滩
· 地址：1200 Bison Ave., #C2, Newport
· 信息：bellobysandronardone.com
主厨兼店主桑德罗-纳尔多内（Sandro Nardone）的这家意大利餐厅在橙县75家最佳餐厅排行榜上名列第7位。
为迎接新的一年，该餐厅推出了鱼子酱和森林松露菜单。跨年菜单包括售价80美元的圣多梅尼科白松露意大利饺（white truffle raviolo San Domenico）；售价72美元的红茶焗土豆配佩克里诺奶酪（black tea-baked potato with pecorino）、鱼子酱和黑松露；售价62美元的gnocchi ai quattro formaggi（添加了大量黑胡椒和黑松露的奶酪团）；Crudo di tonno rosso（蓝鳍金枪鱼配黑松露柚子醋、橙子、鲜奶酪和鼠尾草），售价32美元；crostada di mele rosa al tartufo blanco（白松露苹果挞配焦糖白巧克力、抹茶和开心果），售价42美元。
Montage阁楼餐厅
拉古纳海滩
· 地址：30801 Coast Highway, Laguna Beach
· 信息：montage.com/lagunabeach/menus/new-years-eve-tasting-menu
拉古纳海滩海滨度假胜地蒙太奇阁楼餐厅（Loft at Montage）将提供四道菜菜单，亮点包括用香槟葱汁等腌制的熊本生蚝（Kumamoto Oysters）、海胆华夫饼配融化的韭葱和辣根奶油酱、松露鸡肉饺子汤、帝王蟹意大利面、纽约和牛西冷牛排和龙虾薯条。
甜点包括秘鲁巧克力蛋糕（Peruvian chocolate cake）或威廉斯梨（Williams pear）配薄荷、肉桂和鱼子酱。成人每位295美元，4至12岁儿童55美元。
Mayfield
San Juan Capistrano
· 地址：31761 Camino Capistrano, San Juan Capistrano
· 信息：mayfieldoc.com
乔治-巴克（George Barker）的这家多层餐厅有室内座位或暖气露台座位、全套吧台和落地窗，可以欣赏到历史悠久的Verdugo Street的美景，非常适合庆祝任何场合，无论是周年纪念日还是普通的周二。
跨年夜晚餐首先是一杯免费鸡尾酒，然后是宵夜俱乐部菜单，这是一个家庭式的共享盛宴，包括餐厅的经典菜肴（两次烹制的红薯，配柚子酱、洛神花蜜和蜜饯）、 此外，还有一些庆祝菜肴，如Kumiai生蚝、龙虾配ras el hanout（阿拉伯语译为“架子上的顶端”）黄油酱和和牛战斧牛排。
Marché Moderne
新港海滩
· 地址：7862 E. Pacific Coast Highway, Newport Beach
· 信息：marchemoderne.net
Florent和Amelia Marneau的法式小酒馆位于新港海滩繁华的水晶湾，跨年夜将推出四道菜的盛宴，包括柠檬蛋和芦笋配自制三文鱼、和牛肉片、阿拉斯加帝王蟹和邓杰尼斯蟹、烤小牛排配脆皮土豆、安格斯肉眼牛排等。
甜点包括各种法式糕点，如法芙娜巧克力和百香果挞，或香蕉奶油拿破仑派，其中包括香蕉巴西力娇酒、自制咸格雷厄姆饼干脆片、奶油蛋糕和带有马提尼克朗姆酒香味的香蕉果酱。
每位宾客198美元，另加75美元可选葡萄酒搭配。客人还可以加95美元的鱼子酱服务。
Sushi Noguchi
Yorba Linda
· 地址：18507 Yorba Linda Blvd
· 信息：sushinoguchi.com
不要被Yorba Linda购物中心内看似熟悉的门面所迷惑：新年前夜，多花一点钱就能吃到一流的寿司，有三种套餐选择。
首先是传统版本，每人110美元到160美元不等，主要是由厨师决定的生鱼片和刺身（餐厅网站建议：“请在点菜时告诉厨师或服务员您不喜欢的菜品，当您感觉吃了七成饱时也请告诉我们，以便在适时结束您的套餐”）。第二种是Jun's style，价格为70美元，包括五到六道菜，有热菜和冷菜。第三种是每人70美元的高级寿司套餐，包括10块寿司和一个手卷。
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